惜食不浪費 無懼過期的剩食浪潮

 

A shopping trolley is pushed around a supermarket in London
每當逛超市時,你會否細看食物標籤上的保質期説明?若發現食品即將到期,超市往往會採取特價促銷,變相是低價入貨的好時機。然而,許多顧客因擔心食品不新鮮而不敢選購,你也有類似經歷嗎?

食品賣不出,最終被棄置造成浪費。食物浪費問題全球亦然,近年不少國家開始運用創新做法,例如食物銀行等機制,以解決食物過剩和資源浪費等問題。英國最近開設了第一家剩食超市,專賣過期食品。超市創辦人強調,雖然食物包裝上寫著「此日期前最佳」,但過了期限也不一定品質變壞。剩食超市以廉價出售被棄置的食品,旨在減少浪費。把剩食變美食的理念好,更掀起一股全球效法的新趨勢。 繼續閱讀

【美國大選】當「女性牌」成為燙手山芋

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美國登記選民女多男少,性別似乎是希拉里的天然優勢,但她長年背負「最惹人討厭」的惡名,歸根結柢卻也離不開她與自身性別「不相稱」的強勢。美國著名記者兼作家、暢銷書《Love Her, Love Her Not:The Hillary Paradox》的編輯班伯格(Joanne Bamberger)接受《香港01》訪問時表示,美國人討厭希拉里一大根源,是保守派近四分之一個世紀的反克林頓運動。
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